Чтобы заменить часть предложения на местоимения "y" или "en" во французском языке, сначала нужно понять, на что именно они будут указывать.
В вопросе "Est-ce que ta mère est allée déjà en Italie ?" есть обстоятельство места "en Italie". Местоимение "y" заменяет обстоятельства места, такие как "à", "en", "chez" и другие предлоги, за которыми следует местоположение. В данном случае, "en Italie" можно заменить на "y".
Таким образом, вопрос с местоимением "y" будет выглядеть так:
"Est-ce que ta mère y est déjà allée ?"
Стоит отметить, что "en" используется для замены существительных, которые вводятся предлогом "de" или для обозначения количества. В данном случае "en" не подходит, так как речь идет именно о замене обстоятельства места, а не о замене существительного с предлогом "de" или количестве.
Таким образом, правильная замена будет с использованием "y".